Voedingswaarde van pannenkoekenImage Credit:Mizina/iStock/GettyImages
Crêpes zijn de Franse versie van pannenkoeken, meestal met een veel grotere diameter dan traditionele pannenkoeken omdat ze zo dun zijn. Hoewel crêpes oorspronkelijk uit Frankrijk komen, vind je crêpes geserveerd in restaurants over de hele wereld. Crêpes bevatten vaak fruit en andere vullingen voor het ontbijt en vlees en kaas voor de lunch en het avondeten. De voedingswaarde van het product kan per restaurant verschillen door verschillen in recepten.
Calorieën in Pannen
Vet in Pannen
Crêpes bevatten relatief weinig vet, want elke crêpe van 10 inch bevat 3 gram totaal vet. Hiervan is slechts 1 g verzadigd vet. Hoewel je lichaam vet nodig heeft voor een optimale gezondheid, bieden niet alle soorten vet voordelen. Te veel verzadigd vet kan je cholesterolgehalte verhogen, waardoor je meer risico loopt op hartaandoeningen. De American Heart Association raadt aan om dagelijks minder dan 16 g verzadigd vet te eten bij een dieet van 2000 calorieën voor een optimale gezondheid van je hart.
Koolhydraten in pannenkoeken
Crêpes zijn rijk aan koolhydraten, want elke crêpe van 10 inch bevat 13 g koolhydraten. Koolhydraten voorzien je lichaam van energie, dus het eten van koolhydraatrijk voedsel kan gunstig zijn voor sportwedstrijden. Terwijl crêpes veel koolhydraten bevatten, bevatten pannenkoeken meer van deze voedingsstof; een pannenkoek met een diameter van slechts 4 inch bevat 18 g koolhydraten.
Suiker in pannenkoeken
Crêpes bevatten relatief weinig suiker; elke crêpe van 10 inch breed bevat slechts 4 g. Deze hoeveelheid is 1 g minder dan een pannenkoek van 4 inch breed bevat. Het eten van te veel suiker kan leiden tot tandbederf en kan obesitas in de hand werken, omdat suiker calorierijk maar niet erg vullend is. Om je zoete trek op een gezonde manier te bevredigen, kun je je crêpe afwerken met vers gesneden fruit.
Eiwit in pannenkoeken
Crêpes leveren niet veel proteïne; één crêpe met een diameter van 10 inch bevat slechts 4 g, dat is de helft van wat een beker melk bevat. Eiwit is nodig voor de groei en het herstel van alle weefsels in je lichaam. Verhoog het eiwitgehalte van je crêpes door ze te vullen met Griekse yoghurt, of voeg een lepel vol notenboter toe.
Natrium in pannenkoeken
Pannen zijn matig natriumarm, want elke pannenkoek bevat 210 mg, wat 9 procent is van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 2300 mg. Te veel natrium kan leiden tot een verhoogde bloeddruk en het vasthouden van vocht. Door vleeswaren aan je pannenkoeken toe te voegen – bijvoorbeeld bacon, kalkoen bacon of ham – verhoog je ook je zoutinname.
Cholesterol in pannenkoeken
Voedingswaarde van pannenkoekenImage Credit:Mizina/iStock/GettyImages