Een typische portie van vier gestoomde dumplings bevat tussen de 150 en 280 calorieën.Image Credit:tab1962/iStock/GettyImages
Chinese dumplings, ook wel wontons genoemd, zijn pakketjes met vlees, groente of zoete vulling in luchtig deeg, die apart of in soep worden geserveerd. Ze kunnen gestoomd of gebakken zijn – de gezondste optie is gestoomde dumplings. Het aantal calorieën in deze lekkernijen kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van de vulling.
Tip
Een typische portie van vier gestoomde knoedels bevat tussen de 150 en 280 calorieën. Dat gezegd hebbende, kan de voedingswaarde en het aantal calorieën enorm variëren, afhankelijk van welke vulling je kiest.
Volgens de USDA bevat één medium gestoomde knoedel van 37 gram 41,8 calorieën, 1,7 g vet, 4,1 g koolhydraten, 0,4 g vezels, 0,9 g suiker en 2,5 g proteïne. Dit geldt voor een vulling met vlees, gevogelte of zeevruchten; er zijn geen gegevens beschikbaar voor een vulling met alleen groenten.
Het opmerkelijke gehalte aan voedingsstoffen in de bovengenoemde middelgrote vlees-, gevogelte- of zeevruchtenknoedel omvat calcium (23 mg), magnesium (18 mg), fosfor (106 mg), kalium (237 mg), selenium (14,8 mcg), zink (1,4 mg), foliumzuur (15 mcg) en een zeer opmerkelijke 368 mg natrium.
Onthoud: Dat natriumgehalte is voor één middelgrote gestoomde knoedel en het ministerie van Volksgezondheid en Sociale Diensten raadt aan om je dagelijkse natriuminname te beperken tot minder dan 2300 mg per dag. Vergroot je portiegrootte tot vier dumplings en je krijgt voedingswaarden te zien van ongeveer 148 calorieën, 6,8 g vet, 16,4 g koolhydraten, 1,6 g vezels, 3,6 g suiker en 10 g eiwit, plus een plotseling indrukwekkender 1.472 mg natrium.
Knoedelvullingen vergelijken
Het is misschien een verrassing om te ontdekken hoe drastisch je keuze van knoedelvulling niet alleen het aantal calorieën kan beïnvloeden, maar ook de koolhydraten in knoedels, samen met hun natrium-, eiwit- en vetgehalte. Transparante voedingsinformatie van PF Chang’s maakt het vergelijken een stuk eenvoudiger en benadrukt het feit dat een typische portie meestal uit vier tot zes Chinese dumplings bestaat – niet slechts één.
Denk eens aan de calorieën in varkensknoedels. Een bescheiden portie van vier gestoomde varkensknoedels bevat de volgende hoogtepunten in hun voedingsgegevens:
- 280 calorieën
- 13 g vet (inclusief 5 g verzadigd vet)
- 25 g koolhydraten
- 1 g vezels
- 4 g suiker
- 13 g eiwit
- 720 mg natrium
Een typische portie van vier gestoomde dumplings bevat tussen de 150 en 280 calorieën.Image Credit:tab1962/iStock/GettyImages
- Chinese dumplings, ook wel wontons genoemd, zijn pakketjes met vlees, groente of zoete vulling in luchtig deeg, die apart of in soep worden geserveerd. Ze kunnen gestoomd of gebakken zijn – de gezondste optie is gestoomde dumplings. Het aantal calorieën in deze lekkernijen kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van de vulling.
- Tip
- Een typische portie van vier gestoomde knoedels bevat tussen de 150 en 280 calorieën. Dat gezegd hebbende, kan de voedingswaarde en het aantal calorieën enorm variëren, afhankelijk van welke vulling je kiest.
- Volgens de USDA bevat één medium gestoomde knoedel van 37 gram 41,8 calorieën, 1,7 g vet, 4,1 g koolhydraten, 0,4 g vezels, 0,9 g suiker en 2,5 g proteïne. Dit geldt voor een vulling met vlees, gevogelte of zeevruchten; er zijn geen gegevens beschikbaar voor een vulling met alleen groenten.
- Het opmerkelijke gehalte aan voedingsstoffen in de bovengenoemde middelgrote vlees-, gevogelte- of zeevruchtenknoedel omvat calcium (23 mg), magnesium (18 mg), fosfor (106 mg), kalium (237 mg), selenium (14,8 mcg), zink (1,4 mg), foliumzuur (15 mcg) en een zeer opmerkelijke 368 mg natrium.
- Onthoud: Dat natriumgehalte is voor één middelgrote gestoomde knoedel en het ministerie van Volksgezondheid en Sociale Diensten raadt aan om je dagelijkse natriuminname te beperken tot minder dan 2300 mg per dag. Vergroot je portiegrootte tot vier dumplings en je krijgt voedingswaarden te zien van ongeveer 148 calorieën, 6,8 g vet, 16,4 g koolhydraten, 1,6 g vezels, 3,6 g suiker en 10 g eiwit, plus een plotseling indrukwekkender 1.472 mg natrium.
- Knoedelvullingen vergelijken
Het is misschien een verrassing om te ontdekken hoe drastisch je keuze van knoedelvulling niet alleen het aantal calorieën kan beïnvloeden, maar ook de koolhydraten in knoedels, samen met hun natrium-, eiwit- en vetgehalte. Transparante voedingsinformatie van PF Chang’s maakt het vergelijken een stuk eenvoudiger en benadrukt het feit dat een typische portie meestal uit vier tot zes Chinese dumplings bestaat – niet slechts één.
Denk eens aan de calorieën in varkensknoedels. Een bescheiden portie van vier gestoomde varkensknoedels bevat de volgende hoogtepunten in hun voedingsgegevens:
280 calorieën
- 13 g vet (inclusief 5 g verzadigd vet)
- 25 g koolhydraten
- 1 g vezels
- 4 g suiker
- 13 g eiwit
- 720 mg natrium
- Let nu op het verschil in een portie van vier gestoomde garnalenknoedels. De garnalenknoedels hebben ongeveer 30 procent minder calorieën, ongeveer 30 procent meer proteïne, minder vezels (hoewel de hoeveelheid vezels in gestoomde varkensknoedels niet veel is) en meer dan 20 procent meer natrium.
190 calorieën
- 4 g vet (inclusief 1 g verzadigd vet)
- 20 g koolhydraten
- 0 g vezels
- 4 g suiker
- 17 g eiwit
- 890 mg natrium
- Mini-wontons vergelijken
De mini-wontons van Annie Chun bieden nog een kans om vullingen met elkaar te vergelijken. Deze kleine diepvrieshapjes worden geleverd in porties van vier stukken van 36 gram – ongeveer gelijk aan één van de middelgrote dumplings die al beschreven zijn.